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Definición de Aceite de Oliva

Es un aceite vegetal que se extrae del fruto del olivo conocidas también como aceitunas. Es usado en el ámbito culinario es muy frecuentemente utilizado por sus beneficios para la salud. Posee vitamina E, polifenoles y grasa monoinsaturadas. Es usado como remedio natural para personas que padecen diabetes por que ayuda reducir los niveles de glucemia. Otro de los beneficios de su consumo es que ayuda a reducir el ácido en la mucosa esofágica y que ayuda al endurecimiento de los huesos. Es rico en vitamina A, D y K. Este aceite se extrae de las aceitunas puesto que las mismas están compuestas casi en tres cuartas partes de este aceite.